26 maart 2018

IJsrecept

Bij onze “Freezing Physics” show komt er aan het einde een ijskoude verrassing, deze ijskoude verrassing is een traktatie van vers gemaakt stikstofijs!
Hieronder volgt het geheime recept voor 25-30 porties stikstofijs.

Perenijs

  • 1 liter perensap
  • 1 liter water
  • 250 gram suiker

Doe alle ingredi├źnten in 1 kom en roer tot het suiker is opgelost. Voeg vergolgens scheutjes stikstof toe en blijf goed roeren om ijsklonten te voorkomen.
Blijf langzaam stikstof toevoegen totdat je sorbetijs hebt.